去年民宿的真人秀綜藝大火，也讓更多人對于民宿有了向往，但是經(jīng)營一家民宿遠遠沒有想象的那么簡單，就像是節(jié)目中，幾個民宿小白剛剛開始接手民宿的時候，也是一片茫然，第一批客人到達的時候，指出諸多問題。這也是經(jīng)營民宿，每天都要解決的事。
要知道，所有客戶享受到的高品質(zhì)，背后必然是民宿經(jīng)營管理者的一番功夫所至！
從柴米油鹽醬醋茶 ，拖鞋牙刷洗護套 到高品質(zhì)的服務衛(wèi)生再上升到 特色互動活動體驗，所有的硬件，物料，接待，衛(wèi)生，互動過程，涉及到諸多環(huán)節(jié)聯(lián)動。
沒有個八面玲瓏，是應對不過來的。
在互聯(lián)網(wǎng)+的時代，市場競爭是慘烈的，市場客源呢，是越發(fā)的細分，客戶預定渠道更加多元化，民宿同質(zhì)產(chǎn)品暴增，客戶對自己選擇并體驗的民宿產(chǎn)品的期望和要求，甚至是超過高星級酒店的。
我們都知道，當下的市場，民宿產(chǎn)品的硬件，軟件實力，會轉(zhuǎn)化成美譽度直接作用于客戶。這會直接關系到店面的流量，甚至稍有差池，媒體的曝光，會瞬間扼殺一個民宿產(chǎn)品。
民宿怎么經(jīng)營，民宿經(jīng)營法則
第一步：運營前期的準備工作
民宿管家到位之后，就需要了解和跟進各個項目的進行情況，包括人員安置、市場調(diào)研、物品采買、民宿定名這四個項目的準備工作。
民宿怎么經(jīng)營，民宿經(jīng)營法則
第二步：SOP細化、量化、優(yōu)化
客房清潔衛(wèi)生達到高星酒店標準，并進行計劃衛(wèi)生與計劃維保，不定期創(chuàng)新提升物品擺放的整潔及美觀。
民宿的清潔應該有一套標準，比如床位、被套都要有固定的整理方法。
從客人預訂，到接待入住，再到離店前后，管家需要進行的入住信息核對、預訂后的信息通知，入住前的行程確認，以及入住當天天氣等特殊情況的通知等等，都需要一系列的標準化流程來對管理人員進行培訓，保證客人高品質(zhì)高效率的入住。
入住期間，為客人提供詳細的入住說明，包括可以使用的設施、提供的服務，周圍可以體驗的活動，以及需要注意的問題等等，這也是一個溫暖的民宿所要能提供給客人的，也是需要一個標準化的流程的范本去記錄和提供的。
民宿怎么經(jīng)營，民宿經(jīng)營法則
第三步：進 銷 存 如 何 操 作
采購、庫存和銷售都需要一套計劃，按照計劃執(zhí)行，才能游刃有余的過日子。
民宿怎么經(jīng)營，民宿經(jīng)營法則
第四步：日常能耗管理
一家民宿每天的日常能耗量需要進行統(tǒng)計和管理，才能夠長久的經(jīng)營下去。
民宿每日的能源消耗都有專人查看，進行報備，記錄和存檔，以備后期數(shù)據(jù)的整理，以及能耗問題的查看和解決
有了能耗數(shù)據(jù)，分析哪里的數(shù)據(jù)有問題，判斷哪里可以進行控制，合理的消耗能源，是民宿可持續(xù)發(fā)展必須要做的一份功課。
民宿怎么經(jīng)營，民宿經(jīng)營法則
第五步：建立民宿應急預案
冬季北方氣候干燥，事故多發(fā)，尤其是在鄉(xiāng)村，配備完善的消防設施，定期的進行人員消防培訓是民宿管理中一定不能忽視的重要問題。
民宿怎么經(jīng)營，民宿經(jīng)營法則
第六步：建立民 宿 培 訓 體 系
民宿的人員流動性大，但是民宿運營要保證新的人員能在短期內(nèi)融入，并且熟練進行日常工作，老員工也能定期學習新的東西，交換想法，解決員工在日常工作中的問題，更好的維護民宿運營。
服務 衛(wèi)生 零差評
在良好管理的同時，要保證平日的入住率。
充分利用OTA線上渠道平臺，攜程、去哪兒、途家、飛豬、airbnb、Booking等，還有一些旅游社區(qū)馬蜂窩、窮游、途牛、驢友等，多渠道推廣增加曝光度。每月定期舉辦主題活動，吸引客流。
做好民宿客評：民宿一般都是躲在一個村落，或一個街角，這樣的小店的客人，之前基本來自互聯(lián)網(wǎng)，所以網(wǎng)評非常重要。
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